la cura di un vigneto dal primo istante e giorno dopo giorno, il nostro mondo.
E’ tutto una questione
DÌTEMPO
Tutta la vita di un vino, dalle barbatelle alla vendemmia, dalla fermentazione alla degustazione, è regolata dal tempo: a noi tocca aspettare, comprendere e agire in quell'istante voluto dalla natura. Si diventa parte di un prezioso ciclo di vita e ogni giorno è un privilegio poter dedicarsi ad un dono così grande.
Il Sole, con tutti questi pianeti che gravitano intorno a lui, prende ancora il tempo di maturare un grappolo di uva, come se non avesse niente di più importante… (Galileo)