11 Novembre, è San Martino!
Oggi è il giorno simbolico della fine della raccolta, è il giorno in cui inizia una nuova fase della stagione agricola e si assaggia per la prima volta il vino!
Tradizionalmente è il giorno del vino novello: il mosto, avendo terminato la fase di fermentazione, viene svinato e si può consumare.
A tavola, per un delizioso fine pasto, non possono mancare i biscotti di San Martino! Biscotti della tradizione siciliana, secchi e duri aromatizzati con semi di finocchio o anice. Si accompagnano al vino o al marsala. C’è chi li preferisce inzuppare o semplicemente accompagnare.
Inoltre San Martino è il protettore della vite, patrono dei viticoltori, dei vendemmiatori e dei sommelier: è un po’ la nostra festa e siamo felici di condividerla con tutti voi! Buon San Martino!!
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